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Tecniche di Degustazione (parte II): l’Assaggio del Formaggio

formaggi-dop“Cinque le dita, cinque le peccata”, recitava Gabriele d’Annunzio, riferendosi anche ai 5 sensi dell’uomo, che ci consentono di assaporare le bellezze e i piaceri della vita. E sono proprio questi 5 sensi che oggi chiameremo in causa, per raccontarvi come si assaggiano i formaggi. Per chi fosse interessato, inoltre, può prendere parte al Corso Onaf di settembre!

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