Tag: bergamo formaggi

Forme di Eccellenza inaugura la Mostra: FORMAE. Bonum, Pulchrum, Verum

unnamed (2)La mostra “FORMAE – Bonum, Pulchrum, Verum” organizzata nell’ambito della manifestazione FORME DI ECCELLENZA, del progetto FORME – Bergamo capitale europea dei formaggi, costituisce un atto di coraggio volto a rompere i classici steccati che hanno sempre diviso le forme del fare umano.

È una pratica ormai fin troppo consolidata, infatti, quella di porre, da un lato (in una sorta di pantheon dello spirito e della cultura alta), l’arte, e dall’altro (ad un livello più popolare e quindi più semplice), le pratiche artigianali volte alla soddisfazione di essenziali bisogni umani.

(altro…)

Annunci

La Capra Orobica, quando l’eccellenza rischia l’estinzione

giovannoniStorie di Forme entra sempre più nel vivo della realtà casearia. Dopo avervi introdotto fra le principali qualità orobiche contrassegnate da marchi DOP e presidi Slowfood, oggi, vi accompagniamo per un lungo viaggio, verso gli alpeggi: siamo su Alpe Legnone, in Valtellina, ospiti di Giuseppe Giovannoni… Una figura rara, esattamente come la specie che con amore alleva.

Noi di Forme abbiamo avuto la fortuna di chiacchierare assieme a lui in un caldo lunedì di fine luglio… (altro…)

FORME. IMMAGINARE, PROVARE, VIVERE

cover blogProbabilmente, ancora non ci conosciamo bene, ma è solo questione di tempo… O meglio: di passione! Per il territorio, per la sua storia passata e presente, per i suoi gusti e sapori. Tutte queste sensazioni, nella vostra mente, prendono forme; mentre nel nostro quotidiano le hanno già.

Siamo il Progetto Forme, nato per nobilitare l’antica arte casearia e cresciuto in questi mesi per accompagnare i nostri formaggi fino ad Expo, per poi tornare nelle vostre tavole con maggiore consapevolezza e dare sapore alla vita. (altro…)