Tag: alpi

Monastero di Astino e il Percorso Sensoriale

astinooooCari amici amanti del Formaggio, buon 1° settembre. Oggi siamo entrati nella fase calda del Progetto Forme, con uno scoppiettante bimestre carico di eventi. Giorno per giorno ve ne parleremo, ve ne faremo innamorare e vi coinvolgeremo… Tanto da non poterne più fare a meno!

Ma oggi faremo un passo avanti, e vi anticiperemo il mese di ottobre, che vedrà protagonisti nel bellissimo Monastero di Astino: fra le grandi novità che potrete vivere in nostra compagnia, ci sarà un magnifico Percorso Sensoriale, che unirà Forme d’Arte a Forme di Formaggio, dando vita ad un’unica e vera Forma di Eccellenza.

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La Capra Orobica, quando l’eccellenza rischia l’estinzione

giovannoniStorie di Forme entra sempre più nel vivo della realtà casearia. Dopo avervi introdotto fra le principali qualità orobiche contrassegnate da marchi DOP e presidi Slowfood, oggi, vi accompagniamo per un lungo viaggio, verso gli alpeggi: siamo su Alpe Legnone, in Valtellina, ospiti di Giuseppe Giovannoni… Una figura rara, esattamente come la specie che con amore alleva.

Noi di Forme abbiamo avuto la fortuna di chiacchierare assieme a lui in un caldo lunedì di fine luglio… (altro…)