Progetto Forme presenta: Firme della Bontà

unnamed (2)Tradizione, qualità e, soprattutto, tanta bontà. Si presenta all’insegna del gusto il week end di metà settembre che ha ospitato, presso la Domus di Piazza Dante (Bergamo), tre aziende storiche del territorio, radicate nella provincia di bergamo da anni, ma con lo sguardo puntato al futuro: perché crescere è possibile.

Col supporto della Camera di Commercio di Bergamo, sabato 12 settembre, Forme ha avuto l’onore di ospitare il Salumificio Gamba Edoardo di Villa d’Almè, il Pastificio Orobico di San Paolo d’Argon e la Casera Monaci di Almenno San Salvatore.

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Firme di Qualità da Gustare alla Domus

domusAltro week end, altro evento. Sempre ospitato dalla Domus Bergamo di Piazza Dante, sempre firmato dai marchi di qualità di Progetto Forme. Protagonisti, questa volta, saranno i prodotti con marchio “Bergamo Città dei Mille… Sapori”, in collaborazione con la Camera di Commercio di Bergamo, per un viaggio nel mondo del gusto, tra prodotti ticipici e produttori di eccellenza che chiameremo… Firme di Qualità.

Teoria e degustazione saranno il format previsto per tutti i partecipanti che prenderanno parte all’evento, come sempre ad ingresso libero. Si inizierà sabato 12 settembre, dalle ore 18.30 alle 19.30.

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Torna la II Edizione del Campionato del Mondo di Mungitura a Mano

Foto di gruppo su sfondo alpino, ospiti di una delle più celebri malghe altoatesine.
La bellissima Bruna Alpina

Una valle al centro del mondo: quella Brembana, per l’esattezza, in occasione di un evento unico nel suo genere e che pra sta per tornare, con la sua Seconda Edizione.

Il Campionato del Mondo di Mungitura a Mano è alle porte, e il 20 settembre è già dietro l’angolo. Ma a farvi pregustare la giornata sarà una Conferenza Stampa Ufficiale, in data 11 settembre, alle ore 11.30, alla Domus di Bergamo (Piazza Dante Alighieri). Per l’occasione, anche dei relatori d’eccezione: Gianni Fava, Assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia, Francesco Maroni, presidente dell’Associazione San Matteo – Le Tre Signorie, Ferdy Quarteroni, presidente  dell’associazione  Produttori Formaggi di Capra, e Paolo Valoti, Responsabile della Banca delle Biodiversità del Mais.

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Il Formaggio Branzi sbarca a Domus Bergamo: Ci sarete?

branzi2Se avete letto il titolo, amici, allora avete capito proprio bene: dopo la pausa estiva la Domus Bergamo di Piazza Dante Alighieri riapre… E lo fa in grande stile, ospitando una serata dedicata al Formaggio Branzi, uno dei capolavori brembani, Principe delle Orobie.

SABATO 5 SETTEMBRE, dalle 18.30 alle 19.30 proprio all’ora dell’aperitivo, si terrà un evento dal titolo “I Formaggi di Montagna della Latteria Sociale di Branzi”. Relatore di spicco per l’evento sarà Italo Midali, storico casaro orobico, accompagnato da Mariagrazia Mercalli, delegata per ONAF Bergamo.

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Monastero di Astino e il Percorso Sensoriale

astinooooCari amici amanti del Formaggio, buon 1° settembre. Oggi siamo entrati nella fase calda del Progetto Forme, con uno scoppiettante bimestre carico di eventi. Giorno per giorno ve ne parleremo, ve ne faremo innamorare e vi coinvolgeremo… Tanto da non poterne più fare a meno!

Ma oggi faremo un passo avanti, e vi anticiperemo il mese di ottobre, che vedrà protagonisti nel bellissimo Monastero di Astino: fra le grandi novità che potrete vivere in nostra compagnia, ci sarà un magnifico Percorso Sensoriale, che unirà Forme d’Arte a Forme di Formaggio, dando vita ad un’unica e vera Forma di Eccellenza.

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Week End & Sapore: Torna Bergamo Walking Town

citttttPasseggiare con gusto, assaporando e conoscendo la ricchezza del nostro territorio. Torna con Progetto Forme la Bergamo Walking Town, un evento che animerà l’ultimo week end di agosto. Siete pronti a conoscerlo?

Ci ritroveremo tutti insieme nel magico contesto di Astino, rievocando fascino e storia, per poi procedere alla volta della perla medievale di Città Alta. Un approccio green e slow per vivere la città in un modo nuovo, degustando i formaggi Principi delle Orobie in compagnia delle Guide Città di Bergamo e degli istruttori della Scuola Italiana di Nordic Walking. La quota di 8 euro prevista per partecipare, inoltre, comprende: una lezione introduttiva al Nordic Walking e noleggio attrezzatura, la visita guidata Città Alta e Astino e degustazione dei Formaggi Principi delle Orobie. E’ l’occasione per scoprire realmente le bellezze attorno cui siamo cresciuti e viverle con consapevolezza.

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I Formaggi… Una Specie Protetta

formeeeeeeSono le diversità biologiche, i conseguimenti dell’uomo nella storia e le sue tradizioni a raccontare la cultura eno-gastronomica di ogni territorio. E mai come in questa fase dell’economia, i grandi Enti sentono la necessità di garantire una certa tutela alla produzione e agli attori che mettono in atto i processi di micro imprese.

“A partire dal 1992, il Consiglio europeo ha adottato un quadro giuridico relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari – spiegano su Agraria.com – attraverso un regolamento (CEE) n. 2081/92 – ed uno relativo alle specialità tradizionali garantite – regolamento (CEE) n. 2082/92”.

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