Categoria: FORME DI BONTA’

vi racconteremo i nostri formaggi, sveleremo la loro filosofia e faremo luce sui loro misteri (un po’ troppo: parliamo piuttosto di storia, o di curiosità)

Arte e Gusto: Forme di Bontà con Luigi Veronelli

veronell2A chi non è mai capitato di gustare un piatto tanto prelibato da doverlo definire “capolavoro”? La cucina è un’arte, e con lei tutte le sfumature che accompagnano la tradizione del cibo, scolpita nell’immaginario mondiale come italiana. (altro…)

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6 PRINCIPI DEGNI DI UN RE: COLUI CHE LI SA GUSTARE

tuttiArriva già il secondo appuntamento con Storie di Forme, amici… Dopo esserci presentati, vogliamo entrare con voi nel vivo del sapore. Già, perché l’Antica Arte Casearia, dai suoi albori ad oggi, non ha mai smesso di evolversi: in termini di tecniche produttive quanto di degustazione, diventando oggetto di interesse culinario per l’alta cucina e turistico per viaggiatori curiosi.

Nella nostra area geografica, abbiamo 6 Principi del gusto e della tradizione, formaggi orobici che oggi inizieremo a scoprire e che ci condurranno in un lungo viaggio. (altro…)